أمليت بالجبن لذيذ ورائع المداق

بسم الله الرحمان الرحيم

المكونات: 

6 بيض

1 قطعة موزاريلا بوزن 150 غم

2 ملعقة كبيرة جبن البارمزان المبشور

10 غم زبدة

ملح

الطريقة: 

1- نقطع الموزاريلا إلى شرائح رفيعة بقدر الامكان وإذا ما كانت رطبة نجففها جيدا.

2- نفقس البيضة في وعاء مع رشة ملح و تخفق باستخدام شوكة مدة 30 ثانية و ليس أكثر.

3- نضيف الجبنة المبشورة و نخلط مدة 30 ثانية إصافية.

4- نسخن الزيت في مقلاة لا تلتصق بقطر 24-26 سم و نسكب فيها البيض.

5- نضع الجبنة فوق البيض و نغطي المقلاة و نطهو مدة 5 دقائق ثم نطوي برفق الاومليت من المنتصف و نقدمها ساخنة.