lundi 10 juin 2013

السلام عليكم عزيزاتي ربات البيوت
اليوم أحضرت  لكم بانيني  شهي وأكثر من رائع ويصلح للمناسبات العائلية أو  كعشاء  خفيف أو  حتى في رمضان  بما أن الشهر الكريم على الأبواب.
أترككم مع المقادير وأتمنى أن ينال إعجابكم

العجينة
ياغورت طبيعي
بيكين باودر أي  خميرة الحلوة
500 غرام دقيق
القليل من الخميرة الفورية أي  خميرة المنزل  معجونة في القليل من الماء
ملح
القليل من السكر
ملعقة كبيرة زبدة
بيضة
ربع كوب   زيت
 الحليب

الطريقة
يعجن العجين بالحليب وتكون العجينة هشة  وخفيفة  نضعه في إناء مذهون بالزيت ونتركه  حتى يتضاعف حجمه


الحشوة
فلفل  مقطع على شكل  طولي
3 بصل مقطع على شكل  طولي
صدر  دجاج
القليل من البقدونس
زيت زيتون
ملح
فلفل أسود أي  ابزار
زنجبيل
كركم
بابريكا
ملعقة كبيرة صلصة طماطم

الطريقة
نضع البصل على النار حتى ينضج نضيف إليه الفلفل  ثم  صدر الدجاج  ثم باقي  المقادير ونترك الكل  حتى ينضج

بالنسبة للعجينة

عندما  يتضاعف حجمها  نقوم  بدلكها ونقطعها بطابع سواء دائري  او  طولي  ثم نضع الكل في صينية مرشوشة بالدقيق  ونترك الكل حتى يخمر

عندما  تخمر  توضع  مباشرة على آلة البانيني
عندما  ينضج  نقوم بفتحها قليلا نضع القليل من  صلصلة  المايونيز ثم  القليل من الجبن  والحشوة ونضع الكل في آلة البانين من جديد  لكن بالإتجاه المعاكس

يقدم مع البطاطس المقليلة أو  السلطة 

بالصحة والراحة


0 commentaires:

Enregistrer un commentaire