مملحات السميدة بالبصل وزيت الزيتون أكثر من رائعة

السلام عليكم  أنيقاتي

إليكن اليوم طريقة صنع مملحات لذيذة وفي نفس الوقت سهلة بالإضافة أنه يمكنك تقديمها لضيوفك أو حتى في العشاء فهي تصلح كوجبة خفيفة أو مقدمات مرافقة للأطباق الرئيسية.

بالنسبة للمقادير

العجينة

750 غرام سميدة رقيقة

260 مل  ماء دافئ

ملعقة كبيرة خميرة المنزل

ملعقة صغيرة ملح

200  غرام بصل مشلض

12 ملعقة من زيت الزيتون

للتزيين

بصل مقطع شرائح طويلة

10 حبات زيتون أسود

الطريقة

نقوم بقلي البصل في زيت الزيتون على نار متوسطة حتى يتقلى 

بالنسبة للعجينة

نقوم بوضع السميدة ونضيف إليها الملح والخميرة والبصل ونخلط الكل ثم نضيف بعذ ذلك الماء الدافئ ونستمر في العجن لمدة 10 دقائق.

نترك العجينة للتخمير لمدة 20 دقيقة ثم نقوم بدلكها مرة أخرى ونقسمها إلى 10 كويرات 

في قالب الفرن نقوم بذهنه بالزيت ونرشه بالدقيق ثم نقوم بعمل الكويرات فيه ونقوم ببسطهم قليلا قياس 1 سم في العرض.

نزين الكويرات بالبصل والزيتون ونتركها لمدة 20 دقيقة ثم تطهى في الفرن.