كباب الدجاج مع صوص الزبادي

المقادير: مقادير الكباب :

5 صدور دجاج مخلية العظام والجلد والشحم

2 بصلة متوسطة الحجم مقشرة

نصف فلفل بارد

نصف كوب من الك***ة الطازجه

نصف كوب من البقدونس

قطعه صغيره من الزنجبيل الطازج المقشر 2 فص ثوم مقشر

ملح

2/1 ملعقة شاي فلفل مطحون

2/1 ملعقة شاي ك***ة ناشفة مطحونة

2/1 ملعقة شاي كمون مطحون

2/1 ملعقة شاي فلفل احمر مطحون "اختياري "

2/1 ملعقة شاي دارسين مطحون

2/1 كوب بقسماط

2 ملعقة طعام زيت زيتون

مقادير صوص الزبادي بالك***ة :

ملعقة طعام كسبرة طازجه مفرومه

ملعقة طعام فلفل بارد مفروم ناعم

فص ثوم مفروم ناعم

ملعقة صغيرة عصير ليمون

ملح

ملعقة صغيره نعناع مفروم ناعم

علبة زبادي خالي الدسم

التحضير:

يفرم الدجاج والك***ة والبقدونس والزنجبيل والثوم والبصل والفلفل البارد بالتناوب .

ثم يتبل بالملح والبهارات ويضاف إليه البقسماط ويترك بالثلاجة لمدة ساعة على الأقل .