طاجين المكومن أو الكمون

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

إليكم طبق أقل ما يقال عنه خيالي وهو طاجين مغربي نكهته الرئيسية هي الكمون بذلك سمي بالمكومن

كل ما نحتاجه

لحم غنمي

كمون حسب اللحم نصف كيلو 3 معالق كبار

زعفران شعرة وإذا لم يكن يمكنك وضع ضامة البنة نكهة الزعفران

نصف ملعقة سمن

والزيت

القليل من الملح لأن السمن مملح

الماء

نضع الكل في كوكوت أو طنجرة ونضيف الماء ونتركه حتى لا يبقى إلا نصف المرق ثم نقوم بعمل نار مهيلة حتى يبقى القليل من المرق ويقدم بالصحة والراحة

ارجو من كل ربات البيوت تجربته لأنه فعلا طاجين روعة

يمكنك تقديمه في الطاجين