فطائر بالسبانخ (السلق) بالصور رائعة

بسم الله الرحمان الرحيم

فطائر بالسبانخ (السلق)

فطائر بالسبانخ (السلق)

يوم سعيد للجميع

المقادير

العجينة المخمرة 

الحشو

500 غ سبانخ (السلق)

الجبن

بيضة

جلجلان محمص

التحضير

حضري العجينة كما قدمت من قبل

شكلي كريات صغيرة و أتركيها ترتاح 5 دقائق وهي مغطاة

في نفس الوقت حضري الحشوة 

نبدأ بالسلق يغسل جيدا ثم ينقع في ماء به خل 5 دقائق 

ثم في مقلاة ضعي البصل المقطع مع القليل من الزيت 

ضيفي معه السبانخ المقطعة مع الملح و الفلفل الاسود

حتى تنضج 

حلى العجينة على شكل OVALE

ضعي كمية من السبانخ و الجبن

ثم إقلبي طرف العجينة لتشكلي هلال

أكملي حتى تشكلي خبيزات رقيقة من الطرفين

شكلي خطوط على وجه الفطائر , ثم أدهني الوجه بالبيض

أتركيها تختمر أكثر من نصف ساعة, ثم أدهنيها مرة ثانية و رشىي فوقها الجلجلان

أدخليها فرن ساخن على درجة 220 حتى تصفر من الجهة السفلى ثم أشعلى الفرن من فوق حتى تتحصلى على لون ذهبي

عند إخراجها ضعيها على مشبك حتى تبرد

تناولها بالصحة والعافية