طريقة تحضير القديد المغربي على الطريقة الاصلية

بسم الله الرحمان الرحيم

مقادير القديد 

لحم الضلوع

الملح يكون كثير

التحميرة

التصفيرة

ابزار

الكمون

القزبور كارم

شوية الزيت الرومية

طريقة تحضير القديد 

ناخذو اللحم ونشرحه رقيق ما تكونش طبقته غليضة

يعنى بشكل طويل مثل الحبل او نشرحه 

ونشرملوه مزيان بالعطرية مخلطة مع الماء والزيت غير شوية ونديرو الملح مزيان باش مايتعفن 

ونشروه في الشمس

ونخليوه في الشمس حتى يكرم يعني ييبس

ونديروه في بلاستيكة ونديروه في الثلاجة