برازق شامية

اليوم لقيت اكله سورية عجبتني

وجربتها وقلت احطها لكم

المكوّنات

زبدة - كوب

سكّر ناعم - كوب

بيض - 2

دقيق منخول - 3 أكواب

فانيليا - ملعقتان صغيرتان

خلّ أبيض - ملعقتان صغيرتان

بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة ونصف

ملح - رشة

سمسم نصف محمص - حسب الرغبة

فستق حلبي مفروم فرماً ناعماً - حسب الرغبة

طريقة العمل

1- أخفقي الزبدة مع السكر في خلاَّط كهربائي لعدّة دقائق.

2- أضيفي البيض والخلّ والفانيليا إلى الخلّاط مع الاستمرار بالخفق، ثمّ أضيفي الدقيق والملح والبايكنغ باودر واخلطي حتى الحصول على عجينة.

3- ضع العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

4- أخرجي العجينة من الثلاجة وقسّميها إلى كرات صغيرة الحجم.

5- سطّحي الكرات بكفّ يدك للحصول على دائرة، ثمّ رصّي الفستق الحلبي المفروم في جانب من الدائرة، والسمسم في الجانب الآخر.

6- أخبزي البرازق في فرن محمى على 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق إلى ربع ساعة حتى يصبح لونها ذهبياً.

7- قدّميها باردة مع القهوة او الشاي.