مسمن محشي بالنقانق والبصل

السلام  عليكم عزيزاتي

اليوم قمت  بعمل  مسمن  من اختراعي  والمفاجأة أكثر من لذيذ  ورائع  وبنكهة  مختلفة  كما أن زوجي أكد لي أنه أحسن مسمن  تذوقه منذ أن تزوجنا، ولكنني  حفظت السر  أنه مسمن فقط من اختراعي.

لكن صدقوني فنكهته  أكثر من رائعة ويستحق التجربة.

المقادير

بالنسبة للعجينة

دقيق  حسب عدد الأشخاص

قمح

القليل من الزيت

خميرة المنزل

القليل من الملح

ماء  دافئ  للعجن

للحشوة

2 بصل  مقطع شرائح  صغيرة

2 نقانق

ملح

فلفل أسود أي ابزار

للتزيين

زبدة

زيت

الطريقة

نقوم بعجن العجينة ونتركها لتخمر  وفي هذه الأثناء في مقلاة  نقوم  بطهي البصل والنقانق في نفس الوقت، نزيل البصل عندما يطهى والنقانق.

نقوم بتقطيع النقانق  لقطع جد  صغيرة  ونخلطها مع البصل  والقليل من الإبزار والملح 

نقوم بعمل العجينة على كويرات  ثم نسرحها جيدا باليد  مع وضع الزبدة ذائبة الزيت لتسهيل تسريح العجينة،  ثم نضع في الوسط القليل من الحشوة ونغلق المسمن على شكل مربع.

في مقلاة نسرح قليلا مربع المسمن ويطهى المسمن 

بالصحة والراحة