الدجاج المقرمش بالخلطة السرية

بسم الله الرحمان الرحيم

الدجاج المقرمش بالخلطة السرية

سر الدجاج المقرمش اللذيذ

المقادير :-

- دجاجة ( مقسمة الي 8 أجزاء ) او حسب ماتحبي .

- ربع كوب من الخبز الجاف ( المحمص ) المطحون .

- ثلاث ارباع كوب جبن شيدر أو البرمزان مبشورة .

- 1 بيضة .

- 1 م ك حليب .

- 1 م ص بابريكا .

- نصف م ك ملح .

- فلفل اسود مطحون (حسب الرغبة ) .

خطوات التحضير :-

1- أخفقي البيض + الحليب بوعاء عميق جيدا .

2- في وعاء اخر اخلطي الجبن + الخبز المطحون + البابريكا + الملح + الفلفل الاسود.

3- اغمسي قطع الدجاج بالبيض اولا جيدا ثم الي الوعاء الاخر ( خليط البهارات والخبز والجبن ) .

الدجاج المقرمش اللذيذ

الدجاج المقرمش اللذيذ

4- ثم تقلي في زيت غزير ( بحيث تكون النار عالية حتي يحمر الجهتين من الدجاج ثم علي نار منخفضة لحين النضج ثم نار عالية لمد 15 ثانية لطرد الزيوت من داخل قطعة الدجاج ) .

5- تخرج علي ورق ماص ( مناديل المطبخ ) وتقدم ساخنة وصحتين .