كيش بكفتة الدجاج و الفطر خاص برمضان

مقادير

مقادير العجين

125غ من الزبدة 

1 بيضة 

القليل من الملح

250غ من الدقيق 

مقادير الحشوة

250غ كفتة الدجاج

200غ فطر معلب

القليل من الكوزة مبشورة

3 معالق كبيرة من زيت المائدة

1 فص من الثوم

1 بصلة متوسطة

4 بيضات

8 قطع من فرماج مثلث 

7 معالق كبيرة كريم فريش

ملح - ابزار

طريقة تحضير كيش بالكفتة الدجاج و الفطر بالصور

في مقلاة يسخن الزيت يضاف البصل المفروم و يطهى حتى يدبل قليلا نضيف الكفتة و الثوم و الفطر مقطع و الملح و الابزار مع التحريك حتى يتخلط الكل و تنضج الكفتة يترك الخليط جانبا يبرد

في اناء يخلط الفروماج و البيض و كريم فريش و الملح و الكوزة و الابزار و يخلط الكل مع الكفتة 

تبسط العجينة و توضع في قوالب دائرية تتقب بالشوكة يفرغ فيها الخليط تدخل الفرن حتى تنضج 

ثم نقدم الكيش بكفتة الدجاج والفطر