عيش السرايا

المقادير

توست قاسي

قطر

7 أكواب ماء

2 كوب حليب بودرا

7 ملاعق كورنفلور أي نشاء الذرة

2 ملعقة سكر

علبة قشطة

ماء زهر و ماء ورد

برش فستق حلبي لزينة

طريقة التحضير

يوضع التوست بالصينية بحيث لايترك فراغ بين قطع التوست ونسكب فوقه القطر بالملعقة حتى يصبح التوست هش وطري و نحضر طنجرة نضع فيها الماء والحليب و نحرك ثم نضع الكورنفلور والسكر و نحرك جيدا و نضعها عالنار ونحرك حتى يتجانس الحليب والنشاء حتى تسخن ونسكب القشطة وملعقة ماء ورد وأخرى ماء زهر و نحرك حتى يصبح لزج ويشد ثم نسكبه فوق التوست و نرش فوقه برش الفستق الحلبي و نتركه ليبرد قليلا و نضعه بالبراد